可乐鸡翅家常制作方法分享

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的菜肴，具体做法如下：

材料：

鸡翅中12个

可乐100ml

老姜2片

细盐适量

生抽3汤匙

老抽2汤匙

料酒1汤匙

白糖适量

八角（可选）

步骤：

1. 将鸡翅洗净，两面各划三刀，以便更好地入味。将划好的鸡翅放入碗中备用。

2. 鸡翅用料酒和姜片先拌匀，再加入细盐和白糖拌匀，每个鸡翅涂抹均匀。腌制20-30分钟。

3. 起锅倒入少量油，把腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。

4. 煎好鸡翅后，倒入适量可乐和清水，加入生抽、老抽和八角（如果喜欢的话），焖炖至鸡翅熟透即可。请注意调整水量，煮开后转小火慢炖约30分钟到鸡翅熟透。

5. 若有汤汁需要勾芡，用生粉和水调成水淀粉，慢慢倒入锅中收汁，待汁液粘稠，即可出锅。为了让味道更佳，可以磨合最后添加的汤汁，以保证味道均匀。

6. 如果汤汁太多，在大火收汁的时候可以用锅铲轻轻铲除上面的浮沫和多余的油脂，以保持菜肴的外观整洁美味。

7. 最后把收好的可乐鸡翅摆盘上桌，即可享用。

可以根据个人口味适当调整调味料使用量的多与少；喜欢辣的可以加入干辣椒或其它适合的调料以增添风味。祝您做菜愉快！

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